Quienes somos

A principios del año 2002, Miguel Ángel Abara decidió cumplir su sueño de niño de tener un campo, comprándose una parcela en su querida ciudad de Panguipulli, donde pasó lindos años en su infancia. La parcela la llamó San Juan en honor a su papá. Luego de un larga reflexión sobre cómo aprovechar lo que le ofrecía su tierra, decidió construir  una pequeña lechería, la que con el paso del tiempo se transformó en una quesería. De este modo comenzó a elaborar sus primeros quesos en una pequeña tina que el mismo diseñó, demostrando una vez más el ingenio que lo caracteriza. A medida que fue creciendo el negocio se abrieron nuevas oportunidades, como la de hacer negocios con los productores locales  leche, o la de diversificar su oferta de quesos. Actualmente la empresa tiene una sala de ventas a orilla de carretera en Panguipulli, donde ofrece productos propios y de empresarios locales, como mermeladas, charcutería, frutos secos, entre otros. Ahora bien, sin duda el producto estrella sigue siendo el queso chanco mantecoso, el que se vende también en supermercados, ferias y almacenes. Adicionalmente cuenta con un restaurante donde se puede disfrutar de ricas preparaciones y un agradable día familiar, gracias a los juegos para niños y las alpacas que se encuentran en el lugar.

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Productos

Chanco mantecoso

Queso maduro, de gran sabor y textura amarilla semi blanda. Se caracteriza por tener ojos distribuidos de forma regular al interior de la masa, ofrece un gran sabor para disfrutar en cocktail, sandwiches o para comer con un buen vino.

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